第(2/3)页

    温甜知道这点不愉快发生后，她和蔡姨的关系算是破裂了。

    看来，过段时间就得去物色新的供货商了。

    *

    虽然在食材的进货上出现了不愉快的小插曲，但有了林爷爷的食谱，研制豆腐花的过程十分顺利。

    浸泡好的黄豆金黄饱满，加入从夷莲山带回来的山泉水，将山间的清甜带回到了这里。

    豆子手动研磨成浆后，重复过滤出豆渣，保证豆浆细腻，没有多余的颗粒感，豆汁浓厚。

    汁水煮沸，豆香随着温度的升高更加醇厚。溶解好的内脂加入搅拌。

    保持适宜的温度和火候，继续焖煮。

    当锅中的豆花如水般软嫩，又能成块舀起时，方是最佳的时机。

    在碗里倒入红糖姜水做底，舀进丝滑的豆腐花。

    豆与糖相隔万里后，在这一碗糖水中重逢，迸发出新的味蕾享受。

    温甜的小推车上，一次能放上一大桶做好的豆腐花，而客人们也很满意这次上新的糖水，不一会儿山水豆腐花的熟练度就又到了99%。

    再次看到99%的进度条，温甜的心都被揪了一下，这次该不会又有什么幺蛾子，卡在99%要她去找什么灵魂佐料了吧？

    这次她可不怕了噢！她可是手上有秘籍的人！
    第(2/3)页