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    声音被大厅里的噪音盖住，江屿只听见几个零散的词。

    评委席上，中间那位男评委端起酒杯尝了一口，眉头微微动了一下，放下杯子，在评分表上写了几笔。

    第一小组结束，十个人从操作台后面走出来，有的表情轻松，有的眉头紧锁。

    工作人员引导第二小组入场，江屿拎起工具箱站起来，跟着前面的人走向吧台。

    他的位置在靠边的第三个操作台，灯光从头顶打下来，在台面上投下一片暖白色的光。

    他把工具箱放在台面下方，从里面把工具一样样拿出来，按顺序摆好。雪克壶放在右手边，吧勺放在左手边，量酒器和滤冰器并排放在正前方。

    他的动作不快不慢，但每一样东西的摆放位置都精确到毫米。

    计时器还没开始。

    江屿深吸一口气，把呼吸放平。

    目光扫过面前的基酒，金巴利、甜味美思、普利茅斯金酒，瓶身干净得反光。

    橙皮已经切好，码在小碟子里，边缘整齐，厚度均匀。

    主持人的声音传来：

    “第二小组，比赛开始。”

    几乎是同一秒，十个人同时动了起来。

    江屿的手很稳，先拿起金巴利瓶，瓶口对准量酒器，琥珀色液体流出，精准地停在刻度线上。

    放下金巴利，拿起甜味美思，同样是30毫升。

    最后拿起普利茅斯金酒，也是30毫升。

    他把量酒器里的酒液倒进调酒杯，放下量酒器，拿起吧勺。

    冰块在杯壁上轻轻搅动，发出细微的摩擦声。

    他的动作不快，但每一圈都精准，吧勺在指间转了半圈，稳稳停住。

    搅拌了十五圈，放下吧勺，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的古典杯中。

    橙皮在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。

    他把橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。

    时间停在五分钟四十七秒。

    旁边的人还在摇壶，冰块撞击的声音密集。

    　　


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